2009年 09月 13日
かわどこどこ? |
貴船の川床に行ってきました。
山の中なうえに、川の上に座っているので、やはり下界とは気温が全然違います。
それはもう、ひんやりと涼し・・・さ、寒っ!!
涼を感じてもらう演出で、お茶も冷茶。
氷出し甜茶かな?
「晴れ」の天気予報でしたが、お山はときどき晴れ間が見えるけれども薄曇り。
胡麻豆腐がお出汁と相まって絶妙な味わい。(右下)
八寸の中の鱒の押し寿司も京らしい上品な塩梅。
お刺身の鮮度もよくてグー。海遠いのに(笑)
炊き合わせも涼感たっぷりの冷製。
たまらず熱燗を頼みましたが、ほどなくぬる燗、のち、
あえなく冷酒になってしまいました。
焼き物は鮎の塩焼き。
皮はパリパリと香ばしく、身はホクホク。
なんて絶妙な焼き加減なんでしょ。
小茄子とアマゴと万願寺とヤングコーンと海老のあげたん。
海老は天ぷら粉やパン粉ではなく、あられがまぶしてありました。
あとは食べるのに夢中で、写真撮ってないので以下略。
by shado_666
| 2009-09-13 20:23
| 色即是空。